💡Note du Chef
“Découvrez la délicieuse fusion de saveurs de nos hamburgers tzatziki à l'agneau, où l'agneau tendre rencontre l'étreinte fraîche et rafraîchissante de la sauce tzatziki maison. Ces hamburgers offrent un avant-goût de la Grèce, leur saveur parfaitement équilibrée par la sauce au yaourt piquante et à l'ail. L'astuce du chef pour une texture irrésistible : grillez légèrement vos buns pour ajouter un agréable croquant à chaque bouchée. Savourez cette succulente création qui vous invite à vivre un voyage culinaire méditerranéen directement chez vous.”
Ingrédients
Boulgour Blé25g
Haché d'Agneau500g
Cumin1 cuillère à café
Coriandre1 cuillère à café
Paprika1 cuillère à café
Ail1 gousse finement hachée
Huile d'OlivePour frire
Petit pain4
Concombre |||Grated
Yogourt grec râpé200g
Menthe2 cuillères à soupe
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Instructions
Versez le boulghar dans une casserole, couvrez d'eau et faites bouillir 10 min. Bien égoutter dans une passoire en éliminant l'excès d'eau.
Pour faire le tzatziki, pressez et jetez le jus du concombre, puis mélangez-le au yaourt avec la menthe hachée et un peu de sel.
Incorporez le boulghar à l'agneau avec les épices, l'ail (le cas échéant) et l'assaisonnement, puis façonnez 4 burgers.
Badigeonner d'un peu d'huile et faire frire ou griller pendant environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
Servir dans les petits pains (grillés si vous le souhaitez) avec le tzatziki, les tomates, l'oignon et quelques feuilles de menthe.
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