Chocolate Spelt Cake
💡Note du Chef
“Laissez-vous tenter par la décadence saine de notre gâteau à l'épeautre au chocolat, où le riche cacao rencontre les nuances de noisette de la farine d'épeautre. Ce dessert célèbre un mariage parfait de saveurs profondes et de texture aérienne, offrant un régal délicieux pour toute occasion. Pour une couche supplémentaire de gourmandise, pensez à incorporer une poignée de noisettes grillées pour un délicieux croquant. Embrassez le confort chaleureux de ce gâteau et partagez une tranche de douceur avec ceux que vous aimez.”
Ingrédients
spelt2 cups
butter0.5 cup
warm coffee1 cup
coffee1 tablespoon
vanilla1 tsp
baking soda1 tsp
salt0.75 tsp
brown sugar0.5 cup
sugar0.5 cup
eggs2
coco powder0.75 cup
cream0.5 cup
currants0.5 cup
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Instructions
Preheat Oven 350 degrees: Add tablespoon of instant coffee to the warm coffee along with the vanilla, baking soda and currants; and stir till frothy.
Combine in a medium bowl the spelt, instant coco and salt.
In a mix-master beat the butter, brown sugar and white sugar and mix until smooth.
Add the eggs and continue to mix; slowly add the coffee mixture and continue to mix.
While still mixing on low add the spelt mixture and mix.
Prepare a bundt pan with butter all around and then dust all over with the instant coco.
Bake 50 55 minutes or until tooth pick test comes out clean.
Let the cake cool a bit before trying to remove from pan.
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