Soupe au fromage cheddar et brocoli Copycat Panera
💡Note du Chef
“Cette interprétation réconfortante de la soupe au fromage et au brocoli cheddar bien-aimée de Panera apporte chaleur et délice à n'importe quel repas. Sa texture riche et crémeuse est ponctuée de tendres bouchées de brocoli et d'un mélange velouté de cheddar fort, créant une symphonie harmonieuse de saveurs. Pour une couche supplémentaire de gourmandise, saupoudrez de muscade fraîchement râpée sur votre bol fumant. Cette création chaleureuse invite tout le monde à savourer son étreinte réconfortante, parfaite pour toute journée nécessitant un câlin culinaire.”
Ingrédients
brocoli10 onces
de beurre2 cuillères à soupe
carottes1 tasse
bouillon de poulet2 tasses
moitié-moitié2 tasses
farine2 cuillères à soupe
sel et poivre7 portions
fromage cheddar fort8 onces
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faire fondre le beurre dans une marmite.
Ajoutez la farine et remuez jusqu'à obtenir une pâte pendant environ 2 minutes.
Ajoutez lentement la moitié sans gras et la moitié pour laquelle vous commencez essentiellement avec un roux.
Une fois que vous avez votre sauce blanche épaisse, ajoutez le bouillon de poulet, le brocoli et les carottes.
Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Réduire la soupe en purée.
Retirer du feu et incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu.
J'ai tendance à sous-saler la soupe car je pense que le fromage est assez salé, mais vous pouvez décider vous-même !
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