Yaki Udon
💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser le Yaki Udon parfait. Ce classique japonais fait partie de notre collection végétarienne et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
Nouilles Udon250g
Huile de graines de sésame2 cuillères à soupe
Oignon1 tranche de chou
||| 0.250.25
Champignons Shiitake10
Oignons nouveaux4
Mirin4 cuillères à soupe
Sauce soja2 cuillères à soupe
Sucre en poudre1 cuillère à soupe
Sauce Worcestershire1 cuillère à soupe
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole.
Ajoutez 250 ml d'eau froide et les nouilles udon.
(Comme ils sont si épais, ajouter de l’eau froide les aide à cuire un peu plus lentement pour que le milieu soit bien cuit).
Si vous utilisez des nouilles fraîches ou surgelées, faites cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente ; le séchage prendra plus de temps, environ 5 à 6 minutes.
Égoutter et laisser dans la passoire.
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile, ajoutez l'oignon et le chou et faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons et quelques oignons nouveaux et faites revenir encore 1 min. Versez le reste de l'huile de sésame et les nouilles.
Si vous utilisez des nouilles froides, laissez-les chauffer avant d'ajouter les ingrédients de la sauce.
Sinon, versez-les immédiatement et continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient collantes et très chaudes.
Saupoudrer du reste des oignons nouveaux.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Le guide complet des sources de protéines végétales au-delà du tofu
Plongez dans le monde des protéines végétales au-delà du tofu. Découvrez des sources moins connues, leurs bienfaits nutritionnels et comment les intégrer efficacement à votre alimentation.
Lire l'article
Les épices indiennes démystifiées : un guide du débutant sur le curry et au-delà
Qu'est-ce que la « poudre de curry » ? (Spoiler : cela n’existe pas en Inde). Apprenez à faire fleurir les épices et à créer des saveurs profondes et complexes.
Lire l'article
Cuisine à base de plantes : conseils essentiels pour les repas végétaliens et végétariens
Que vous soyez végétalien ou que vous essayiez simplement le « Lundi sans viande », découvrez les secrets pour préparer des repas satisfaisants à base de plantes que même les carnivores adoreront.
Lire l'article