Asian Green Pea Soup

💡Note du Chef
“Cette délicieuse soupe asiatique aux pois verts est une célébration de saveurs et de textures vibrantes. Sa consistance onctueuse et crémeuse équilibre parfaitement la douceur fraîche des petits pois avec de subtiles notes de gingembre et de citronnelle. Une pincée de graines de sésame ajoute un agréable croquant de noisette. Pour rehausser l'expérience, incorporez une touche de zeste de citron vert juste avant de servir. Ce plat n'est pas seulement un régal pour le palais, mais aussi une étreinte réconfortante dans un bol. Profitez de l'harmonie de la tradition et de l'innovation !”
Ingrédients
peas2 cup
ginger - remove skin and0.25 inch
garlic - remove skin4
coriander leaves3 sprig
carton milk0.25 cup
drops of virgin olive oil2 servings
pepper and salt2 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Add the first 4 ingredients into a pot.
Pour about 2 cups of water.
Simmer and cook to soften.
Remove from heat and blend to a smooth puree.
Pour back into the pan.
Simmer till heated through.
(Note: add water if you like to dilute) Pour milk/cream; season with pepper and salt.
Drizzle olive oil over before serving.
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