Bacon Wrapped Prawns With Basil and Tellicherry Pepper
💡Note du Chef
“Ce plat de déjeuner alléchant composé de crevettes enrobées de bacon, de basilic et de poivre de Tellicherry capture une symphonie de saveurs audacieuses à chaque bouchée. Le croustillant fumé du bacon rehausse la succulence sucrée des crevettes, tandis que le basilic frais ajoute une touche parfumée et herbacée. Le poivre Tellicherry, connu pour son arôme complexe, apporte une touche poivrée qui lie le tout à merveille. Conseil du chef : Pour une touche délicieuse, servez-les avec un filet de jus de citron pour rehausser encore plus les saveurs fraîches.”
Ingrédients
bacon6 Slices
balsamic vinegar4 servings
basil leaves20 large
prawns20 jumbo
tellicherry pepper4 servings
toothpicks4 servings- toothpicks4 servings
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Place prawns in a bowl.
Splash on a bit of balsamic vinegar and dust with tellicherry pepper.
Stir to coat.On a work surface, place 1 half-slice of bacon.
Tear a basil leaf in half lengthwise and lay end to end on bacon.
Starting with the head end, wrap one prawn with the bacon slice by placing end of prawn on bacon and beginning to roll towards tail, almost entirely encasing prawn and basil.
Secure with toothpick and place on baking sheet.
Repeat with remaining prawns.Place baking sheet 4-6 inches under broiler and broil approximately 5 minutes per side, turning once.Remove from broiler and sprinkle generously with coarsely ground tellicherry pepper.
Garnish with whole basil leaves and serve.
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