Blackberry and Figs Chutney / Compote
💡Note du Chef
“Présentation de ma vibrante sauce aux mûres et aux figues, une touche américaine exquise aux saveurs classiques. Ce mélange succulent allie la douceur intense des figues mûres au piquant acidulé des mûres juteuses, créant une harmonie parfaite. Idéal en accompagnement de viandes rôties ou en garniture de desserts crémeux, les possibilités sont infinies. Astuce du chef : rehaussez sa complexité avec une pointe de vinaigre balsamique pour une profondeur inattendue. Amusez-vous à créer ces saveurs harmonieuses dans votre cuisine !”
Ingrédients
blackberry2 cups
chili : 1/ soaked2
figs : soaked in6
lemon rind : 1/ lemon2
salt : or0.5 tsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Grind blackberries, figs and red chili in a coarse paste in the grinder with the water in which figs and chili were soaked.Pour the paste out in a pan.Put the pan on medium heat.
Add all the above ingredients to the paste.Let the ingredients simmer together for 4-5 minutes.Your sweet and spicy blackberry and fig chutney/compote is ready .Enjoy on top of the toast or crackers.
Serve as a side/dip for pretzels, celery sticks, breadsticks.
For more fun, top a bit over your vanilla ice cream.
Enjoy it with chopped nuts as well!Note : it can be stored in an air tight jar in the fridge for upto 10-12 days.Yield : approximately 1 cupServe size : 1 tbsp.
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