Sauté de bœuf et brocoli épicé au chili et à l'ail
💡Note du Chef
“Embarquez pour un voyage culinaire avec notre savoureuse Carne Temperada. Ce délicieux plat combine un bœuf succulent et épicé avec la bouchée croustillante de brocoli sauté, créant une harmonie parfaite de textures et de goûts. Infusé d'un mélange robuste de poivre et d'ail, c'est un régal pour le palais et les sens. Conseil de pro : Ne précipitez pas le processus de brunissage du bœuf ; c’est là que vos riches saveurs caramélisées s’épanouissent véritablement. Savourez cette élégante touche américaine sur un déjeuner classique.”
Ingrédients
steak de boeuf12 onces
fleurons de brocoli4 tasses
huile de coco1 cuillère à soupe
de bouillon de poulet0,75 tasse
fécule de maïs1 cuillère à soupe
sauce soja2 cuillères à soupe
vinaigre de riz2 cuillères à soupe de mirin
||| 2 cuillères à soupe2 tablespoons
huile de sésame0,5 cuillère à café
sucre1 cuillère à soupe
sauce chili asiatique2 cuillères à café
riz brun2 tasses
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la sauce soja, le vinaigre de riz, le mirin, l'huile de sésame, le sucre et la sauce chili asiatique dans un petit bol.
Préchauffer une poêle à feu moyen-vif avec 1/2 cuillère à soupe d'huile de noix de coco.
Ajouter le bœuf et faire sauter jusqu'à ce que le bœuf soit bien cuit, 3 à 4 minutes.
Retirer de la poêle.
Ajouter le reste de l'huile de noix de coco et faire revenir le brocoli pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
Ajoutez du bouillon de poulet ou de l'eau au besoin pour éviter que la poêle ne devienne trop sèche.
Ajouter le bœuf et la sauce dans la poêle avec le brocoli et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, 4 à 5 minutes.
Servir sur du riz.
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