💡Note du Chef
“Permettez-moi de vous présenter Frango Frito com Leitelho Crocante, un délicieux trésor de déjeuner du Sud qui allie le croustillant du poulet parfaitement frit avec la subtile saveur de la marinade au babeurre. Ce plat plein de saveurs rehaussera votre repas de midi avec sa texture croquante et sa viande juteuse et tendre. Astuce du chef, un soupçon de paprika fumé dans la panure ajoute une délicieuse profondeur. Offrez-vous et savourez chaque bouchée, tout en profitant du confort de l'hospitalité du Sud.”
Ingrédients
chicken2 pounds
flour0.75 cup
salt2 teaspoons
paprika1 teaspoon
pepper1 teaspoon
buttermilk1 cup
vegetable oil6 servings
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Instructions
Mix flour, salt, paprika and pepper.
Dip chicken in buttermilk and then into flour mixture.
Cook chicken in oil, starting on medium-high heat, then, when chicken is browned, reduce heat to medium and cook an additional 30 to 35 minutes until chicken is done (approx 150-155 degrees F internal), turning occasionally.
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