Curry and Sage Roast Chicken
💡Note du Chef
“Welcome to a delightful fusion of flavors in our Curry and Sage Roast Chicken, an exquisite lunchtime masterpiece. This succulent dish marries the robust warmth of Indian spices with the earthy elegance of sage, creating a memorable symphony for your taste buds. A hint of lemon zest elevates the aromatic profile, providing a refreshing counterpoint to the deep spices. Chef's tip: marinate overnight to let the flavors infuse, ensuring each bite is a savory sensation.”
Ingrédients
curry1 teaspoon
sage1 small bunch
garlic - &3 cloves
honey3 tablespoons
juice of lemon0.5
juice of orange0.5
olive oil3 tablespoons
pepper1 dashes
turmeric1 dashes
chicken1
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Preheat Oven 350 degrees:Clean chicken inside and out and pat dry.Combine olive oil, lemon juice, orange juice, garlic, honey, sage, curry, black pepper and turmeric in a small bowl and mix well.Rub chicken down with this mixture and stuff some of the garlic and sage under the skin of the chicken.Place in a baking pan and bake according to the size of your chicken.
Let the skin become golden and beautiful.
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