Gâteau sucré nid de Pâques avec crème sure, glaçage royal et pistaches
💡Note du Chef
“Conçu pour enchanter vos papilles, ce délicieux gâteau sucré au nid de Pâques allie harmonieusement la douceur douce du gâteau à la richesse acidulée du glaçage royal à la crème sure. Une pincée de pistaches ajoute un croquant irrésistible, rehaussant sa texture à chaque bouchée. Le secret de sa perfection moelleuse ? Laissez le gâteau reposer toute la nuit pour absorber complètement le glaçage. Accueillez le printemps en savourant ce dessert invitant, une joyeuse célébration de saveurs et de festivité.”
Ingrédients
levure chimique1,25 cuillères à café
cassonade0,6666667 tasse
œufs2
blanc d'œuf1
farine1,5 tasse
colorant alimentaire3 gouttes
sucre glace0,75 tasse
jus de citron1 cuillère à café
de pistaches non décortiquées8 portions
crème0,5 tasse
beurre125 grammes
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Instructions
Préchauffer le four à 190 C/ 375 F et graisser légèrement un moule à gâteau.
Réserver.
Dans un bol moyen - et à l'aide d'un batteur électrique - battre le sucre, les œufs et le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Ajouter la crème sure et la farine et mélanger pendant quelques minutes.
Verser le mélange dans le moule à gâteau.
Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit lorsque testé avec une brochette.
Pour faire le glaçage, utilisez un mélangeur standard pour battre le blanc d'œuf jusqu'à ce que des pics mous et fermes se forment.
Ajouter le jus de citron, le sucre et le colorant alimentaire.
Battre encore quelques secondes.
Laisser refroidir le gâteau sur une grille pendant environ 10 minutes.
Versez ensuite le glaçage royal sur le gâteau, saupoudrez de pistaches hachées et décorez selon vos envies.
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