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Spiced Apple Cider

Spiced Apple Cider
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue dans une étreinte réconfortante de saveurs chaleureuses, où notre cidre de pomme épicé ravit tous les sens. Cette boisson aromatique séduit à chaque gorgée, offrant une parfaite harmonie de notes sucrées et épicées. Infusée de cannelle, de clous de girofle et d'un soupçon de muscade, c'est une boisson qui transforme n'importe quelle journée froide en un havre de paix. Pour une couche supplémentaire de saveur, essayez d’ajouter une touche de gingembre. Rassemblez-vous et savourez cette gâterie automnale par excellence !”

Ingrédients

  • allspice
    allspice0.25 Tsp
  • freshly apple juice
    freshly apple juice4 cups
  • cinnamon sticks
    cinnamon sticks2
  • ginger
    ginger1 inch
  • maple syrup
    maple syrup1 Tbsp
  • nutmeg
    nutmeg0.125 Tsp
  • orange
    orange0.5
  • water
    water1 cup
🛒

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Instructions

In a large non reactive pot, combine all ingredients.

Bring to a boil over medium high heat.

Boil for about 5 minutes.Cover pot, reduce heat and simmer for 30-40 minutes.Line a collander with cheesecloth and strain the cider.Serve warm.

Spike with dark rum if its been one of those days.

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Questions Fréquemment Posées

Le cidre de pomme épicé peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 à 7 jours. Assurez-vous de le conserver dans un récipient couvert pour conserver sa fraîcheur. Réchauffer avant de servir.
Cette recette de cidre de pomme épicé est déjà végétalienne puisqu'elle utilise du sirop d'érable au lieu du miel ou d'autres édulcorants d'origine animale.
Le cidre de pomme épicé se marie bien avec les friandises de saison comme la tarte à la citrouille, la tarte aux pommes ou les biscuits à la cannelle. Il complète également les plats salés comme les plateaux de fromages ou les salades d'inspiration automnale.
Oui, vous pouvez personnaliser les épices selon vos préférences. Pensez à ajouter des clous de girofle, de la cardamome ou de l'anis étoilé pour différents profils d'épices.
Oui, vous pouvez congeler du cidre de pomme épicé. Laissez-le refroidir complètement avant de le conserver dans des contenants hermétiques. Il peut être congelé jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur et réchauffer avant de servir.
Bien que le jus de pomme frais soit idéal pour obtenir la meilleure saveur, vous pouvez utiliser du jus de pomme du commerce comme alternative. Assurez-vous qu’il n’est pas sucré pour maintenir l’équilibre de la recette.
Oui, vous pouvez ajouter du rhum brun au cidre comme suggéré, ou essayer du bourbon ou du brandy pour une touche différente. Ajoutez-le tiède juste avant de servir.