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  3. Chinese Style Chicken and Noodle Stir Fry
ChineselunchChineseAsiandairy freelunchmain coursemain dishdinner
469 kcal

Chinese Style Chicken and Noodle Stir Fry

Chinese Style Chicken and Noodle Stir Fry
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Ce délicieux Hähnchen- und Nudelpfanne nach chinoisischer Art est une symphonie de saveurs et de textures qui enchantera à coup sûr votre palais. Un poulet succulent se mêle aux nouilles al dente, tandis que les légumes croquants ajoutent un croquant bienvenu. Une sauce savoureuse lie le tout avec juste la bonne touche d'umami. Pour un piquant supplémentaire, je recommande d’ajouter une touche de gingembre frais pour égayer les saveurs. Préparez-vous à impressionner à l'heure du déjeuner avec cette création culinaire chaleureuse !”

Ingrédients

  • chow mein noodles
    chow mein noodles454 gram
  • chicken broth
    chicken broth0.25 cup
  • sugar
    sugar1 teaspoon
  • oyster sauce
    oyster sauce4 tablespoons
  • soy sauce
    soy sauce1.5 tablespoons
  • water
    water0.5 cup
  • vegetable oil
    vegetable oil2 tablespoons
  • garlic
    garlic2 tablespoons
  • ginger
    ginger2 tablespoons
  • chicken thighs
    chicken thighs5
  • onion
    onion1
  • bell pepper
    bell pepper1
  • carrots
    carrots2 large
  • sugar snap peas
    sugar snap peas1 cup
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Nutrition Facts

Calories469kcal
Protein31g
Carbs63g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Soak noodles in hot water until softened, about 5 minutes.

Drain and set aside.

In a small bowl, combine chicken broth, sugar, oyster sauce, soy sauce and water.

Set aside.

Heat oil in a wok over medium high heat.

When hot, add garlic and ginger.

Cook until fragrant , about 30 seconds, then add chicken and cook until done.

Add vegetables and cook until tender crisp, about 4 -5 minutes, then add chicken broth mixture.

Stir in drained noodles and cook until heated through, about 2 minutes.

Enjoy!

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or
🔪

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Questions Fréquemment Posées

Vous pouvez conserver le Hähnchen- und Nudelpfanne nach chinesischer Art dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours. Assurez-vous qu’il est refroidi avant de le réfrigérer pour maintenir la qualité et la sécurité.
Oui, vous pouvez congeler ce plat. Placez le plat refroidi dans un récipient allant au congélateur et congelez jusqu'à 2 mois. Pour réchauffer, décongeler toute la nuit au réfrigérateur puis réchauffer dans un wok ou une poêle.
Ce plat se marie bien avec un accompagnement léger comme du brocoli cuit à la vapeur, du bok choy ou une simple salade de concombre asiatique pour compléter les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer les cuisses de poulet par du blanc de poulet. Bien que la poitrine de poulet puisse cuire un peu plus rapidement et être moins juteuse, elle fonctionnera bien dans cette recette si elle est correctement cuite.
Pour rendre ce plat végétarien, omettez le poulet et remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Vous pouvez ajouter du tofu ou plus de légumes comme des champignons pour plus de texture et de saveur.
Vous pouvez utiliser de la sauce soja claire ou foncée selon vos préférences gustatives. La sauce soja légère sera plus salée, tandis que la sauce soja foncée ajoutera de la couleur et de la douceur.