Indian-Inspired Lentil Soup
💡Note du Chef
“Découvrez une chaleureuse étreinte de saveurs avec notre soupe aux lentilles d'inspiration indienne. Ce plat transforme d'humbles lentilles en un savoureux mélange d'épices, vous transportant dans des cuisines indiennes aromatiques. Le mélange harmonieux de cumin et de curcuma ravit non seulement vos papilles mais offre également une profondeur réconfortante. L'astuce du chef : terminez par un filet de citron frais pour une touche de vivacité. Rassemblez-vous et profitez de cette création réconfortante avec vos proches.”
Ingrédients
olive oil1 tablespoon
onion1
garlic2 cloves
canned tomatoes1 can
chicken broth2 L
curly parsley1 large bunch
of lentil1 cup
garam masala powder1 teaspoon
curry powder1 tablespoon
chili flakes if desired10 servings
lemon10 servings
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Heat oil in a big pot over medium heat, add onions and garlic, cook for a few minutes until fragrant but not burnt.
Add the tomatoes & the juice, mash them up in small chunks with a wooden spoon.
Add the chicken broth, leaving about half of a box for thinning the soup later.
Turn heat to maximum, add the parsley and the lentils.
Bring to a boil, then cook over medium heat for about 20 minutes, or until lentils are soft.
Add the masala, curry and chili flakes half way and mix well.
Serve with fresh parsley for garnish, with some freshly ground black pepper, and a small wedge of lemon.
It really kicks it up a notch (unfortunately I didn't get the lemon when I made this, boo!) I put this soup into individual microwavable containers for lunch, and before taking them to work, I would add a bit of chicken broth, because it thickens up quite a lot.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Les épices indiennes démystifiées : un guide du débutant sur le curry et au-delà
Qu'est-ce que la « poudre de curry » ? (Spoiler : cela n’existe pas en Inde). Apprenez à faire fleurir les épices et à créer des saveurs profondes et complexes.
Lire l'article
Le guide complet des sources de protéines végétales au-delà du tofu
Plongez dans le monde des protéines végétales au-delà du tofu. Découvrez des sources moins connues, leurs bienfaits nutritionnels et comment les intégrer efficacement à votre alimentation.
Lire l'article
Plongée dans le Pho vietnamien : du bouillon d'os au bol parfait
Explorez l'essence du Pho vietnamien, de sa riche histoire à la maîtrise de l'art de la fabrication du bol parfait. Découvrez des techniques, des astuces et des erreurs courantes dans ce guide ultime.
Lire l'article