💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le parfait سوفلاكي متبل. Ce classique méditerranéen fait partie de notre collection de déjeuners et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
agneau2 livres
d'oignon3 onces
carotte1 once
céleri1 once
gousse d'ail2
pièce thym1
pièce de romarin1
pièce de coriandre1
pièce par clous de girofle2
par pièce poivre4
feuille de laurier1
persil6 portions
zeste de citron1 de
sel2 cuillères à café de jus de citron
||| 2 cuillères à soupe2 tablespoons
d'huile d'olive3 onces
de vin4 onces
pch ou4
pièce ou4
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Coupez la viande en petits cubes.
Dans un bol, en faïence de préférence, bien mélanger les ingrédients de la marinade et ajouter la viande, mélanger à nouveau, couvrir et laisser mariner 24 à 48 heures.
(Il ne dit pas de réfrigérer mais je le ferais certainement.
Pour les curieux, la recette demande en fait de mariner dans un*kioupi* ou un bocal en terre cuite plutôt que dans un bol.
Cela garderait probablement les ingrédients au frais.) Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, enfilez la viande sur 18 à 24 brochettes.
Griller sur des braises de sarments de vigne (!).
Servir chaud.
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