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  3. Panzanella Toscana
Mediterraneanside dishMediterraneanItalianEuropeandairy freelacto ovo vegetarianveganside dish
342 kcal

Panzanella Toscana

Panzanella Toscana
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Bienvenue sur les côtes ensoleillées de la Toscane avec notre Panzanella Toscana, une délicieuse mosaïque de tomates mûres, de concombres croquants et de basilic parfumé, le tout harmonisé par du pain rustique imbibé d'une vinaigrette piquante. Ce plat d’accompagnement vibrant capture l’essence de la simplicité et de la saveur méditerranéennes. Comme conseil du chef, laissez régner le pain rassis ; il fournit la texture parfaite pour absorber la vinaigrette succulente. Profitez de l'éclat de fraîcheur à chaque bouchée, une véritable célébration de la générosité de l'été.”

Ingrédients

  • basil leaves
    basil leaves10 inches
  • bread
    bread400 grams
  • cucumber
    cucumber1
  • extra virgin olive oil
    extra virgin olive oil100 ml
  • pepper
    pepper2 pinches
  • onions
    onions2
  • salt
    salt2 pinches
  • tomatoes
    tomatoes4
  • vinegar
    vinegar2 tablespoons
🛒

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Nutrition Facts

Calories342kcal
Protein8g
Carbs37g
Fat19g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Soak the bread in cold water for a few minutes.

Then squeeze out as much water as you can,Crumble the bread in a big bowl, add all the vegetables and basil leaves and mix well.

Add halfThe olive oil, salt and pepper and mix again.

Allow to stand in the fridge for an hour or more.Add the vinegar and remaining extra virgin olive oil and mix again.

Serve, garnishing with basilLeaves.

❤️

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

Panzanella Toscana peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Notez que le pain continuera à absorber l’humidité, ce qui peut en altérer la texture, il est donc préférable de le consommer frais.
Oui, Panzanella Toscana est naturellement végétalienne car elle ne contient aucun produit d'origine animale. Assurez-vous que tous les ingrédients, en particulier le pain, sont végétaliens et savourez ce plat méditerranéen sans aucune modification.
La Panzanella Toscana se marie bien avec les viandes grillées ou rôties, le poisson et d'autres plats méditerranéens comme la salade Caprese ou les plateaux d'antipasti. C'est aussi un excellent accompagnement pour les plats de pâtes.
Oui, le pain rassis est traditionnellement utilisé à Panzanella Toscana. Il absorbe bien la vinaigrette et ajoute de la texture à la salade. Assurez-vous de le tremper et de le presser correctement pour obtenir la meilleure consistance.
Vous pouvez expérimenter différents types de pain ou ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des olives à la salade. Cependant, conservez les ingrédients de base comme la tomate, le concombre et le basilic pour une saveur authentique.
Pour éviter le détrempage, utilisez un pain copieux et croustillant et assurez-vous d'évacuer autant d'eau que possible après le trempage. Mélangez le pain et les légumes juste avant de servir pour conserver la texture.