Glace à la pêche et à la noix de coco

Chauffer le lait de coco moitié-moitié sur la cuisinière à feu moyen-vif dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant à peine (porter à ébullition douce).

Ajouter le sucre; mélanger pour dissoudre.

Retirer du feu.

Versez le mélange dans un mixeur avec les pêches hachées.

Laisser le mélange refroidir environ 10 minutes avant de le verser dans un grand récipient ; réfrigérer quelques heures jusqu'à ce qu'il soit froid.

Si vous utilisez une sorbetière, suivez les instructions de votre sorbetière en conséquence.

Vous pouvez également essayer cela sans sorbetière en mettant le mélange de crème glacée dans un récipient allant au congélateur, en le plaçant au congélateur et en remuant avec une cuillère toutes les heures pendant environ 8 à 10 heures.

Si vous essayez ceci sans sorbetière, la consistance ne sera pas aussi crémeuse que si vous utilisiez une sorbetière, mais la glace sera quand même excellente ! S'il vous reste des restes au congélateur, décongelez la glace au moins 10 minutes avant d'essayer de la creuser, car elle sera beaucoup plus ferme que la glace du commerce.