Riz Frit Au Porc
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer le parfait Arroz Frito De Porco. Ce classique chinois fait partie de notre collection de plats d'accompagnement et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
riz4 tasses
oeufs4 gros
gingembre1 morceau
oignons verts0,6666667 tasse
sauce hoisin2 cuillères à soupe
sauce soja4 cuillères à soupe
longe de porc500 grammes
d'oignon1 petit
huile de sésame2 cuillères à café
d'huile végétale0,25 tasse
sucre2 cuillères à café
vinaigre1 cuillère à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Coupez le porc en tranches de 1/4 de pouce, puis coupez-le en lanières de 1/4 de pouce et réservez.
Faites chauffer la moitié de l'huile dans un wok chaud jusqu'à ce que la surface commence à frémir.
Versez les œufs battus et laissez cuire 10 secondes, puis repliez le mélange d'œufs sur lui-même à l'aide d'une spatule et brouillez légèrement pendant environ 1 minute.
Retirez délicatement l'œuf du wok avec une spatule et égouttez-le sur du papier absorbant.
Réserver.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le wok chaud et faites revenir l'oignon et le gingembre pendant 30 secondes.
Ajoutez le sucre et faites sauter encore 30 secondes.
Ajoutez le porc et faites sauter pendant 30 secondes supplémentaires.
Incorporer la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre et l'huile de sésame et cuire en remuant pendant 1 minute.
Incorporer le riz et l'œuf cuit et remuer à l'aide d'une spatule pour briser l'œuf en petits morceaux pendant 1 minute.
Enfin, ajoutez les oignons verts et faites sauter pendant 30 secondes supplémentaires ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le riz soit bien chaud.
Transférez le riz dans une assiette et servez.
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