Salade de tabouli au quinoa
💡Note du Chef
“Cette version rafraîchissante d'un classique propulse le taboulé bien-aimé vers de nouveaux sommets avec l'allure de noisette du quinoa. L'harmonie des herbes fraîches, des tomates mûres et du piquant du citron transcende le plat d'accompagnement ordinaire, offrant une expérience vibrante et alléchante. Un soupçon de menthe laisse une finale rafraîchissante en bouche, rehaussant la complexité du plat. Astuce du chef : Toastez légèrement le quinoa avant la cuisson pour amplifier son goût naturel de noisette. Plongez dans cette célébration colorée des saveurs !”
Ingrédients
quinoa1 tasse
sel casher0,5 cuillère à café
de jus de citron2 cuillères à soupe
d'ail1 gousse d'huile d'olive extra vierge de qualité
||| 0,5 tasse0.5 cup
poivre4 portions
concombre de serre1 grosse tomate raisin
||| 1 pinte1 pint
persil plat1 tasse
d'oignons verts2
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préparez le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
Laissez reposer à couvert pendant 5 minutes.
Mélanger avec une fourchette.Fouetter le jus de citron et l'ail émincé dans un petit bol.Incorporer progressivement l'huile d'olive.Ajouter le concombre, les tomates, les herbes, le gingembre et les oignons verts dans le bol avec le quinoa; mélanger pour bien enrober.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.Verser la salade en filet de vinaigrette et incorporer.Laisser reposer et mariner au moins 1 heure avant de servir.Assaisonner la salade au goût avec du sel et du poivre.
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