💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser le Repost parfait - Tarta de queso de algodón japonés. Ce classique asiatique fait partie de notre collection de desserts et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
arôme vanille2 cuillères à café
de beurre85 grammes
farine de maïs35 grammes
fromage à la crème250 grammes
crème de tartre0,75 cuillère à café
blancs d'œufs7
jaunes d'œufs7
lait entier265 millilitres
farine40 grammes
sucre0,25 t
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faire bouillir le lait et le beurre ensemble à feu moyen, baisser le feu, ajouter la crème au fromage ~ utiliser un fouet à main pour remuer la crème au fromage jusqu'à consistance lisse.
Ajouter la farine ordinaire et la farine de maïs, bien mélanger.
Enfin, ajouter les jaunes d'œufs et l'arôme de vanille, mélanger le mélange de crème au fromage jusqu'à ce qu'il soit épais et transférer dans un grand bol, laisser refroidir.
Dans un bol, fouetter les blancs d'œufs, la crème de tartre et le sucre jusqu'à ce qu'ils forment un pic (c'est-à-dire que les pics de forme avec les pointes sont droites lorsque les batteurs sont soulevés).
Utilisez une spatule en caoutchouc pour incorporer les blancs d'œufs en deux lots au mélange de crème au fromage.
sur la grille la plus basse du four.
Cuire à la vapeur à 150 °C préchauffé pendant environ 1 heure 15 minutes.
Après environ 30 minutes de cuisson ou lorsque vous trouvez que le dessus du cheesecake est devenu brun à mi-cuisson, placez un couvercle en aluminium sans serrer sur le moule à gâteau.
Refroidissez le cheesecake à température ambiante * Le cheesecake rétrécira en refroidissant.
Il est préférable de refroidir le cheesecake avant de le servir.
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