Rouleaux de croissant aux bleuets et aux amandes
💡Note du Chef
“Découvrez comment préparer les parfaits rouleaux de croissant aux bleuets et aux amandes. Ce classique fait partie de notre collection de pains et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
extrait d'amande1 cuillère à café
confiture de bleuets2 cuillères à soupe
fromage à la crème4 onces
rouleaux de croissant réguliers1 boîte
œuf1
eau1 cuillère à café
farine1 cuillère à soupe
de lait2 cuillères à soupe
sel de mer1 pincée
sucre glace0,6666667 tasse- sucre glace2 cuillères à soupe
sucre turbiné1 cuillère à soupe
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Préchauffez votre four à 375 degrés F et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson en silicone.
Réserver.
Dans le bol de votre batteur sur socle, avec la palette fixée (ou un batteur électrique à main peut être utilisé), mélanger le fromage frais, la confiture de myrtilles, 2 cuillères à soupe de sucre glace, la farine, le sel et une cuillère à café d'extrait d'amande.
Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 secondes.
Mettez de côté.Déposez vos quartiers de croissants sur une grande surface de travail.
Prenez environ une cuillère à soupe du mélange de fromage à la crème et déposez-la sur l'extrémité large de chaque rouleau en croissant.
Enroulez-les jusqu'à ce que l'extrémité étroite soit scellée en dessous.
Transférez-les sur la plaque à pâtisserie préparée et badigeonnez-les de dorure aux œufs.
Saupoudrer de sucre turbinado.
Placer les croissants au four et cuire au four pendant 13 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés.
Retirer du feu et transférer sur une grille pour refroidir.
Pendant que les rouleaux de croissant refroidissent, préparez votre glaçage.
Dans un bol moyen, mélanger la tasse restante de sucre glace, la cuillère à café restante d'extrait d'amande et le lait.
Fouetter jusqu'à consistance lisse.
Ajustez l'assaisonnement en ajoutant une pincée de sel marin si vous trouvez que le glaçage est trop sucré.
Versez le glaçage sur les croissants légèrement refroidis et servez immédiatement.
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