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  3. Salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre
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501 kcal

Salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre

Salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre
👨‍🍳

💡Note du Chef

“Entrez dans un monde d'élégance rafraîchissante avec notre salade d'avocat et d'orange, rehaussée d'une vinaigrette orange et gingembre éclatante. Ce plat d'accompagnement unique équilibre habilement l'avocat crémeux et le zeste d'agrumes des oranges, offrant une délicieuse danse de saveurs qui revigorera votre palais. Le conseil du chef : ajoutez une pincée de graines de sésame grillées pour un croquant de noisette. Bienvenue dans une symphonie de textures et de goûts qui embellira à coup sûr votre table avec grâce.”

Ingrédients

  • avocats
    avocats4
  • oranges
    oranges3 gros oignons verts
  • ||| 2
    ||| 22
  • jus d'orange
    jus d'orange3 cuillères à soupe
  • jus de citron
    jus de citron4
  • pâte de gingembre
    pâte de gingembre0,5 cuillère à café de sirop d'agave
  • ||| 1 cuillère à café
    ||| 1 cuillère à café1 teaspoon
  • d'huile d'olive
    d'huile d'olive3 cuillères à soupe
  • sel et poivre
    sel et poivre4 portions
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Nutrition Facts

Calories501kcal
Protein6g
Carbs39g
Fat40g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instructions

Disposez les tranches d'avocat et d'orange en se chevauchant sur une assiette.

Pressez le jus de l'orange restant après avoir segmenté les morceaux.

Saupoudrer d'oignons nouveaux et d'un peu de sel sur la salade.

Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette ensemble.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Avant de servir, versez la vinaigrette sur la salade.

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🔪

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Questions Fréquemment Posées

La salade d'avocat et d'orange se consomme mieux fraîche en raison de la nature de ses ingrédients. Cependant, s’il est conservé correctement dans un récipient hermétique au réfrigérateur, il peut durer jusqu’à 1 à 2 jours. Les avocats peuvent commencer à dorer légèrement, mais cela n’affecte pas leur goût.
Oui, vous pouvez préparer les tranches d’avocat et d’orange et les conserver séparément au réfrigérateur. Le pansement peut également être réalisé à l'avance. Mélangez tous les composants et ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour conserver la fraîcheur et éviter que les avocats ne brunissent.
Pour faire de cette salade un repas complet, pensez à la servir avec du poulet ou du poisson grillé. Les saveurs acidulées et rafraîchissantes de la salade complètent bien les protéines. De plus, un accompagnement de quinoa ou de couscous peut être ajouté pour plus de nutrition et de texture.
Oui, si vous n’avez pas de pâte de gingembre, vous pouvez la remplacer par du gingembre fraîchement râpé ou du gingembre moulu. Notez que le profil de saveur peut légèrement changer, alors ajustez la quantité selon vos goûts. De plus, du jus de gingembre peut être utilisé si vous préférez un goût plus doux.
Oui, cette salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre est intrinsèquement végétalienne car elle ne contient aucun produit d'origine animale. Tous les ingrédients utilisés, y compris le sirop d'agave dans la vinaigrette, sont d'origine végétale.
Si le sirop d'agave n'est pas disponible, vous pouvez le remplacer par du miel ou du sirop d'érable, même si le miel rendrait le plat non végétalien. Alternativement, une petite quantité de sucre ou un autre édulcorant de votre choix peut être utilisé selon votre goût.
Pour éviter qu'ils ne brunissent, vous pouvez mélanger les tranches d'avocat dans du jus de citron avant d'assembler la salade. Les agrumes aident à ralentir l’oxydation, gardant les avocats frais plus longtemps. Conservez-les séparément dans un récipient hermétique jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être combinés avec les autres ingrédients.