Riz basmati avec yaourt assaisonné au gingembre
💡Note du Chef
“This delightful side dish marries the fragrant allure of basmati rice with the invigorating zest of ginger-seasoned yogurt. Perfectly balanced, it offers a tantalizing blend of creamy textures and spicy notes that elevate any meal. A chef's tip: lightly toast the rice for a nutty depth before cooking, enhancing its aromatic qualities. Designed to complement a variety of main courses, this dish invites you to indulge in its comforting yet sophisticated flavors. Bon appétit!”
Ingrédients
riz basmati1 tasse
ghee2 cuillères à soupe
gingembre1 cuillère à café
sel de mer1 cuillère à café
eau1,75 tasses
yaourt1 tasse
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Bien rincer le riz dans une petite passoire.
Faire tremper le riz dans l'eau pendant 20 à 30 minutes ou toute la nuit.
Égouttez en réservant l'eau de trempage et laissez le riz sécher à l'air dans une passoire à mailles fines pendant 10 à 15 minutes.
Portez à ébullition l'eau de trempage réservée dans une casserole moyenne.
Incorporer le riz, réduire le feu à très doux, couvrir et laisser mijoter tranquillement pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Retirez du feu et laissez le riz reposer couvert pendant 5 minutes.
Ajoutez le ghee ou le beurre et le sel et mélangez délicatement avec une fourchette.
Une fois le riz refroidi à température ambiante, incorporez délicatement le yaourt, le babeurre ou la crème sure et le gingembre.
Peut être servi frais ou à température ambiante.
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