Salade estivale de chou frisé, d'orange et de grenade avec vinaigrette Moscato
💡Note du Chef
“Découvrez comment réaliser la parfaite Salade estivale de chou frisé, d'orange et de grenade avec vinaigrette Moscato. Ce classique fait partie de notre collection de plats d'accompagnement et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis avec ses délicieuses saveurs.”
Ingrédients
laitue au beurre0,5 tête
moutarde de Dijon0,5 cuillère à café
huile d'olive extra vierge0,5 tasse
poivre moulu0,5 cuillère à café
chou frisé dinosaure0,5 bouquet
presto moscato dolce6 cuillères à soupe
jus d'orange3 cuillères à soupe
pour 2 oranges1
persil frisé0,25 tasse
garniture : mélasse de grenade4 portions
poivron0,5
chou1 tasse
oignon0,5 petites graines de tournesol
||| 0,25 tasse0.25 cup
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Assembler la salade : à feu moyen, faire griller les graines de tournesol dans une petite poêle jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées ; Laisser refroidir.
Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, le persil, la laitue au beurre, le chou, les quartiers d'orange, l'oignon, le poivron et les graines de tournesol.
Assaisonner avec du sel casher et du poivre noir frais concassé au goût.
Dans un petit bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et verser légèrement la vinaigrette sur le mélange de chou frisé pour enrober légèrement.
Verser le mélange de salade de chou frisé dans l'anneau et en appuyant légèrement pour compacter la salade; Placez 2 segments d'orange sur le dessus.
Retirez délicatement l'anneau de placage.
Saupoudrer les graines de grenade fraîches autour de l'assiette avec un quart de goutte de mélasse de grenade.
Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 2 jours.
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