💡Note du Chef
“Bienvenue dans le monde aromatique de la cuisine indienne avec notre exquis دجاج تندوري, un plat qui captive et ravit les sens. Mariné dans une symphonie d'épices et de yaourt, le poulet devient tendre et riche en saveurs. Un soupçon de charbon fumé provenant du gril rehausse sa profondeur. Pour une expérience authentique, servez avec un filet de citron frais. À chaque bouchée, savourez l’harmonie des épices qui rend ce chef-d’œuvre culinaire inoubliable.”
Ingrédients
lemons2 Juice
paprika4 tsp
red onions2 finely chopped
chicken thighs16 skinnless
vegetable oilFor brushing
Greek yogurt300ml
gingerlarge piece
garlic clove4
garam masala¾ tsp
ground cumin¾ tsp
chilli powder½ tsp
turmeric¼ tsp
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Instructions
Mix the lemon juice with the paprika and red onions in a large shallow dish.
Slash each chicken thigh three times, then turn them in the juice and set aside for 10 mins. Mix all of the marinade ingredients together and pour over the chicken.
Give everything a good mix, then cover and chill for at least 1 hr. This can be done up to a day in advance.
Heat the grill.
Lift the chicken pieces onto a rack over a baking tray.
Brush over a little oil and grill for 8 mins on each side or until lightly charred and completely cooked through.
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