Teriyaki Flank Steak Sandwich With Napa Cabbage, Red Bell Peppers & Carrots
💡Note du Chef
“Savor the savory-sweet allure of our Teriyaki Flank Steak Sandwich, an exquisite nod to Japanese cuisine. Perfectly tender marinated steak nestles amidst crisp Napa cabbage, vibrant red bell peppers, and crunchy carrots, creating a delightful lunchtime harmony. The teriyaki glaze’s umami richness pairs beautifully with the freshness of the veggies, elevating each bite. A chef’s tip: lightly toasting your bread adds a tantalizing crunch that beautifully complements the juicy goodness within. Enjoy this flavorful journey with every morsel!”
Ingrédients
brown sugar1 tablespoon
canola oil1 tablespoon
carrot1 large
flank steak1 lb
flour1 tablespoon
ginger2 teaspoons
garlic1 clove
napa cabbage0.25
bell pepper1 large
rice vinegar1 cup
salt and pepper6 servings
sesame seeds1 tablespoon
soya sauce0.25 cup
water1 cup
tortillas6 large
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Sauce:In a small saucepan, combine rice vinegar, brown sugar, water, soya sauce, canola oil, flour, ginger, garlic, and sesame seeds.Whisk the sauce together and place over medium heat.
Simmer until the sauce is slightly thickened, 8 to 10 minutes.
Keep warm.The steak:Season flank steak with salt and pepper.Heat a grill pan (or frying pan) over medium-high heat.If using a pan without a nonstick surface, add 1 tablespoon canola oil.Lay the flank steak in the pan and let cook until medium-rare, about 7 minutes per side.Remove the steak from the pan and let it rest for 10 minutes before slicing across the grain into 1/4-inch slices.The wrap:Divide the vegetables and flank steak slices across 6 large flour tortillas.Drizzle 3 tablespoons teriyaki sauce over each set of ingredients.Fold in the sides and tightly roll the tortillas.
Serve.
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