💡Note du Chef
“Cet alléchant curry thaïlandais de porc et de cacahuètes enveloppe vos sens avec son mélange harmonieux de lait de coco crémeux, de porc tendre et d'épices aromatiques. Ce qui rend ce plat vraiment spécial, c'est la richesse terreuse des cacahuètes, qui ajoutent un délicieux croquant et une profondeur de noisette au mélange savoureux. Une touche de citron vert illumine le palais, équilibrant la chaleur du gingembre et de la citronnelle. Inquiet de la chaleur ? Ajustez le chili à votre guise : tout cela fait partie de l'aventure !”
Ingrédients
Huile végétale1 cuillère à soupe
Oignons nouveauxBouquet
CoriandreBouquet
Filet de Porc400g
Pâte de curry rouge thaïlandais4 cuillères à soupe
Beurre de cacahuète4 cuillères à soupe
Cassonade1 cuillère à soupe
Sauce soja1 cuillère à soupe
Lait de coco400 ml
Maïs doux175g
Citron vertJus de 1
Riz au JasminÀ la vapeur
Acheter les Ingrédients
Faites-vous livrer par Amazon
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Instructions
étape 1 Faites chauffer l'huile dans une grande casserole ou une cocotte ignifuge.
Ajouter les oignons nouveaux et les tiges de coriandre et cuire 1 min. Ajouter les tranches de porc et cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.
étape 2 Incorporer la pâte de curry et le beurre de cacahuète.
Au bout de 30 secondes, ajoutez le sucre, le lait de soja et de coco, ainsi que ½ boîte d'eau.
Mélangez bien, mettez un couvercle et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps.
étape 3 Retirez le couvercle, ajoutez les petits maïs et augmentez le feu.
Faire bouillir pendant 3 minutes jusqu'à ce que le maïs soit cuit et que la sauce épaississe un peu.
Incorporer le jus de citron vert et vérifier l'assaisonnement.
Peut maintenant être congelé jusqu'à 2 mois.
Pour cuisiner surgelé : décongelez soigneusement, puis faites chauffer dans une poêle sur la plaque de cuisson jusqu'à ce que le curry soit bien chaud.
Servir parsemé de feuilles de coriandre et de riz.
Vous aimez cette recette ?
Enregistrez-la dans vos favoris pour ne jamais la perdre !
Équipements de cuisine recommandés
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Découvrez plus sur notre blog
Apprenez des astuces, des conseils et des secrets de cuisine liés à ce plat.
Plan de match de la semaine de Noël : votre programme de préparation quotidien d'aujourd'hui au 25 décembre
Préparez-vous pour Noël comme un pro grâce à notre programme de préparation quotidien complet d'ici le 25 décembre. Faites de cette période des fêtes la plus organisée et la plus joyeuse à ce jour.
Lire l'article
Vous n'avez toujours pas prévu le dîner de Noël ? Voici votre menu complet à 3 plats
Découvrez un menu de dîner de Noël infaillible en 3 plats que vous pourrez concocter à la dernière minute pour vous assurer un repas de fête à la fois délicieux et sans stress.
Lire l'article
7 plats d'accompagnement de Noël incontournables que vous pouvez préparer ce week-end
Simplifiez votre cuisine des fêtes avec ces 7 plats d'accompagnement de Noël incontournables que vous pouvez préparer à l'avance. Des ragoûts aux légumes rôtis, ces recettes sont conçues pour minimiser le stress et maximiser la saveur.
Lire l'article