💡Nota do Chef
“Esta revigorante Salada Grega de Quinoa de Frango combina com maestria o conforto saudável da quinoa com os sabores vibrantes da Grécia. Cada mordida traz uma sinfonia de texturas e sabores, desde suculento frango grelhado até pepinos crocantes e queijo feta picante. Dica de chef: acrescente um toque de raspas de limão para realçar o molho, conferindo à salada um aroma fresco e cítrico. Mergulhe neste prato nutritivo e animado onde a simplicidade encontra o charme gourmet – um verdadeiro banquete para os sentidos.”
Ingredientes
Quinua225g
Manteiga25g
Pimentão Vermelho1 alho picado
||| 1 dente de alho picado1 clove finely chopped
Peito de Frango400g
Azeite2 colheres de sopa
Azeitonas PretasPunhado
Cebola Vermelha1 queijo feta picado
||| 100g100g
HortelãLimão picado
||| Suco de 1/2Juice of 1/2
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Instruções
Cozinhe a quinoa seguindo as instruções da embalagem, depois enxágue em água fria e escorra bem.
Enquanto isso, misture a manteiga, a pimenta e o alho até formar uma pasta.
Misture os filés de frango em 2 colheres de chá de azeite com um pouco de tempero.
Coloque em uma frigideira quente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até ficar cozido.
Transfira para um prato, salpique com a manteiga picante e deixe derreter.
Em seguida, coloque os tomates, as azeitonas, a cebola, o queijo feta e a hortelã em uma tigela.
Misture a quinoa cozida.
Misture o restante azeite, o sumo e as raspas de limão e tempere bem.
Sirva com os filés de frango por cima, regados com o suco amanteigado de frango.
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