Caril de coco carnudo

Misture a carne moída com 2,5 centímetros de gengibre picado e 1 dente de alho picado.

Tempere com metade do curry em pó, garam masala e pimenta em pó.

Adicione sal e pimenta.2.

Comece a preparar o arroz basmati conforme as instruções da embalagem.3.

Cozinhe no vapor os brócolis e as ervilhas congelados.4.

Aqueça uma colher de sopa de óleo de coco em uma frigideira.

Forme pequenos hambúrgueres com a carne moída e coloque na frigideira em fogo médio.5.

Assim que os hambúrgueres estiverem cozidos, transfira para um prato e mantenha aquecido.6.

Se você comprar leite de coco sem estabilizantes/emulsificantes, seu leite de coco se separará para que o creme de coco possa ser retirado, deixando a água para trás.

Isso é importante para que você consiga criar um molho grosso na panela adicionando apenas o creme de coco e um pouco de água aos poucos até atingir a consistência desejada.

Adicione o molho de soja e o restante do gengibre, alho e especiarias.7.

Retorne os hambúrgueres para a panela e cubra com o molho.8.

Sirva com coentro fresco e arroz Basmati com os legumes misturados.