Como é Doce Lasanha de Batata Doce
Ingredientes
cogumelos portabella bebê12
caril em pó3 colheres de sopa
de folhas de manjericão2 colheres de sopa
de berinjela1
espinafre10 onças
de creme de leite0,5 xícara
mistura de montery jack e queijo cheddar12 onças
jalapenos2
molho marinara3 xícaras
sal e pimenta6 porções
batata doce4
óleo de cozinha vegetal1 colher de sopa
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Corte a batata doce em fatias grossas de 1/4 de polegada.
Ferva até ficar semi-cozido (cerca de 10 min).
Esfregue as fatias com uma mistura de curry em pó seco e azeite (1 xícara).
Reserve e deixe marinar por pelo menos 10 min. Corte as berinjelas em fatias grossas de 1/4 de polegada e esfregue com uma mistura de azeite (1 xícara)/manjericão seco/sal e pimenta.
Reserve e deixe marinar por pelo menos 15 min. Despeje canola ou óleo vegetal em uma panela.
Refogue o espinafre e os cogumelos por cerca de 3-5 min, adicione os jalapenos e sal e pimenta a gosto.
Abaixe o fogo e adicione um pouco de creme de leite e cerca de 1/2 dos queijos mexicanos até a mistura ficar cremosa, mas não aguada.
Mistura de queijo Monterey Jack/Cheddar por cima.
Asse a 350-375 por cerca de 35-45 min, dependendo de como seu forno funciona.
Você saberá que está pronto quando conseguir passar facilmente com um garfo por todas as camadas.
Devore com Paixão.
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