Chtitha Batata (ensopado de batata argelino)
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Chtitha Batata (ensopado de batata argelino) perfeito. Este clássico argelino faz parte da nossa coleção Vegetariana e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Alho4 dentes
Pimenta Vermelha1 pequeno
Cominho em pó1 colher de chá
Páprica1 colher de chá
Pimenta Preta1/2 colher de chá
Pimenta Caiena1/2 colher de chá
Sal1/2 colher de chá
Azeite2 colheres de sopa
Batata Nova2 libras
Purê de tomate1 colher de sopa
ÁguaSal cozido
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Instruções
Misture o alho, a pimenta malagueta, o cominho, a páprica, a pimenta-do-reino, a pimenta caiena e o sal em um pilão; triture com um pilão até formar uma pasta.
Adicione o azeite e misture bem a dersa.
Aqueça uma panela grande em fogo médio e frite a dersa até ficar perfumada, 2 a 4 minutos.
Adicione as metades de batata e misture bem com a dersa.
Junte a pasta de tomate.
Despeje água suficiente para cobrir as batatas e leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 40 minutos.
Coloque as batatas em uma tigela.
Coloque o molho restante sobre as batatas.
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