Scones de laranja e cranberry
💡Nota do Chef
“Esses deliciosos Scones de Cranberry e Laranja trazem uma felicidade matinal repleta de sabor. Os cranberries agridoces combinam perfeitamente com o toque cítrico e brilhante das raspas de laranja, criando uma sensação de sabor irresistível. Perfeitamente escamosos e sutilmente doces, são ideais para um café da manhã ou brunch aconchegante. Aqui vai uma dica do chef: adicione uma pitada de açúcar turbinado antes de assar para obter uma crocância atraente e um toque de doçura. Aprecie-os com um bocado de creme de leite ou um pacotinho de manteiga para pura perfeição.”
Ingredientes
farinha2 xícaras de
fermento em pó2,5 colher de chá
de bicarbonato de sódio0,25 colher de chá
sal0,25 colher de chá
açúcar0,25 xícara
de manteiga3,5 colheres de sopa de
cranberries0,25 xícara
de casca de laranja2 colher de chá
de leite desnatado0,25 xícara
de suco de laranja0,25 xícara
ovo1 açúcar de confeiteiro
grande0,25 xícara
esguicho de suco de laranja24 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 375.
Misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o sal e o açúcar em uma tigela.
Corte a manteiga no liquidificador ou 2 facas até a mistura ficar parecida com farinha grossa (usei as mãos).
Junte os cranberries e a casca.
Adicione o leite, o suco de laranja e o ovo mexendo apenas até ficar úmido.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove 15 vezes ou até ficar homogêneo.
Forme um quadrado de 8 x8x.
Corte 4 fileiras iguais na massa.
Corte em triângulos.
Eu tenho 6 scones por linha.
(desculpe, sem foto, minhas mãos estavam pegajosas demais para puxar minha câmera) Transfira com cuidado a massa para uma assadeira untada com spray de cozinha ou forrada com papel manteiga Asse a 375ºC por 10-12 minutos ou até dourar.
Deixe-os esfriar um pouco por cerca de 5 minutos.
Enquanto isso faça seu esmalte.
Em uma tigela pequena, adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de laranja (espremi 1/4 de laranja) e misture até obter a consistência desejada.
Adicione mais açúcar se estiver muito fino, adicione mais suco se estiver muito grosso.
Regue por cima dos scones.
Coma e divirta-se!
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