Caril de feijão

💡Nota do Chef
“Abrace uma sinfonia de sabores com nosso delicioso Curry de Frijoles, onde os feijões substanciais se encontram com especiarias indianas aromáticas, criando uma obra-prima vegetariana irresistível. A textura exuberante e cremosa e os tons ricos e terrosos garantem que este prato se destaque em qualquer mesa. Dica de chef: infunda seu curry com um toque de noz-moscada ralada na hora para um toque quente e inesperado. Junte-se a nós nesta viagem culinária, onde cada mordida é um abraço reconfortante, dando-lhe as boas-vindas a um mundo de indulgência à base de plantas.”
Ingredientes
Óleo Vegetal1 colher de sopa
Cebola1 alho picado
||| 2 dentes picados2 cloves chopped
Gengibre1 parte
Coentro1 Pacote
Cominho1 colher de chá
Páprica1 colher de chá
Garam Masala2 colheres de chá
Tomates picados400g
Feijão400g
Arroz Basmatiservir
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Instruções
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo baixo-médio.
Adicione a cebola e uma pitada de sal e cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começar a colorir.
Adicione o alho, o gengibre e os talos de coentro e cozinhe por mais 2 minutos, até ficar perfumado.
Adicione os temperos à panela e cozinhe por mais 1 minuto, quando tudo deverá ter um cheiro aromático.
Adicione os tomates picados e o feijão na água e deixe ferver.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos até que o curry fique bem espesso.
Tempere a gosto e sirva com o arroz basmati e as folhas de coentros.
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