Ensopado de Frango para a Alma
Ingredientes
cardamomos5
frango1 kg
pau de canela quebrado1
leite de coco1 xícara de
folhas de curry1 raminho
coentro6 porções
garam masala0,5 colher de chá
pasta de gengibre e alho3 colheres de chá- pasta de gengibre e alho1 colher de chá
pimenta2
pimenta moída1 colher de chá
coentro moído1 colher de chá
cúrcuma moída1 colher de chá
suco de limão1
cebola1 batata
grande2
sal6 porções
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Corte as cebolas, corte os pimentões, corte as batatas em cubos e reserve.
Numa panela de fundo grosso ou na panela de pressão, aqueça o óleo, salpique as sementes de mostarda.
Adicione os temperos inteiros e mexa até começar a sentir o aroma dos temperos.
Mexa para que o frango fique bem coberto pela mistura refogada.
Cubra e deixe cozinhar.
Quando estiver pela metade adicione as batatas aos cubos.
Quando o frango estiver quase pronto adicione o garam masala, o sal e o leite de coco e mexa.
Quando terminar apague o fogo e decore com coentros frescos picados.
Esqueci o ingrediente mais importante? Mexa com muito amor para a família e amigos que participarão da refeição.
Sirva o ensopado de frango quente com appams feitos na hora.
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