Lasanha de frigideira coberta com ricota
Ingredientes
molho de tomate8 onças
tomates enlatados28 onças
manjericão3 T
alho3 dentes
carne moída1 libra
macarrão de lasanha com bordas encaracoladas10
azeite3T
cebola1 orégano médio
||| 0,5 t0.5 t
de queijo parmesão0,5 c
pimenta em flocos0,125 t
queijo ricota1 c
sal e pimenta4 porções
pasta de tomate2 T
água1,5 xícaras
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio até que o óleo comece a brilhar.
Adicione a cebola e 1/2 colher de chá.
sal, cozinhe até a cebola amolecer e começar a dourar, cerca de 5-7 minutos.
Junte o alho, a pasta de tomate, o orégano e os flocos de pimenta vermelha.
Cozinhe, mexendo sempre, até que o alho fique perfumado e a pasta de tomate esteja distribuída, cerca de um minuto.
Adicione a carne moída e cozinhe até que a carne não fique mais rosada, cerca de 5 minutos.
Despeje os tomates picados (não drenados) em um copo medidor grande e adicione água suficiente aos tomates para medir 4 xícaras.3.
Quando a carne estiver dourada, espalhe o macarrão de lasanha uniformemente por cima da carne (não mexa).
Despeje os tomates em cubos e a água e o molho de tomate uniformemente por cima do macarrão.
Cubra e leve para ferver.
Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento, até que a massa esteja macia, cerca de 20 minutos.
Retire a frigideira do fogo e acrescente 1/2 xícara.
Parmesão.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Coloque colheres de sopa arredondadas de ricota uniformemente por cima, tampe e deixe descansar por 5 minutos, para deixar a ricota esquentar.
Polvilhe com o manjericão e as 2 colheres de sopa de parmesão restantes.
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