Falafel Vegetariano
Ingredientes
trigo bulgur1 xícara
de pão grosso2 xícaras
de grão de bico16 onças
limão1 dente de alho grande $$$lrgs
coentro4 colheres de sopa
pimenta em flocos1 colher de chá
cominho em pó1 colher de chá
pimenta1 colher de chá
cebolinha1 xícara
de sal1 colher de chá
de óleo vegetal6 porções
rodelas de pão pita4
tomates2
pepino1
pimentão1- cebolinha3
alface1 xícara de
molho de iogurte1 xícara
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Faz cerca de trinta bolas de 1 polegada Em uma tigela, cubra o bulgur com água fria e deixe de molho por 30 minutos.
enquanto o bulgur fica de molho, coloque o pão em outra tigela, cubra com água fria e deixe de molho por 15 minutos.
Escorra o pão em uma peneira, espremendo o excesso de umidade.
Escorra bem o bulgur por uma peneira fina.
Na tigela grande do processador de alimentos com lâmina picadora de metal, misture o grão-de-bico, o suco de limão, o alho, o coentro, a pimenta em flocos, o cominho, a pimenta-do-reino e a cebolinha.
Processe com movimentos intermitentes até que a mistura esteja bem picada.
Transfira a mistura para uma tigela.
Junte o bulgur e o pão Aqueça 2,5 cm de óleo em uma frigideira pesada de 30 cm em fogo médio-alto até ficar bem quente, mas sem soltar fumaça.
Adicione os hambúrgueres à frigideira sem amontoar e frite por 2-3 minutos, virando uma vez, até dourar por completo.
À medida que os hambúrgueres douram, transfira para papel toalha para escorrer e mantenha aquecido enquanto frita o restante.
Para servir, coloque 3-4 bolas ou hambúrgueres em cada metade do pão árabe.
Adicione várias fatias de tomate, pepino e pimentão e uma pitada de cebolinha e alface.
Regue com o tahine e 4NOTAS: Deliciosos para Jantar com Hummus e Salada de Tabouli.
NOTAS: Deliciosos para Jantar com Hummus e Salada Tabouli.
Saudável e com baixo teor de gordura.
Os flocos de pimenta vermelha dão a este favorito do Oriente Médio uma queima lenta..
um parceiro perfeito para molho de iogurte com alho ou tahine.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
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