💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Fava Crostini perfeito. Este clássico mediterrâneo faz parte da nossa coleção de petiscos e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
fava1 xícara
de azeite4 porções
alho1 dente
limão1 colher de sopa
de água4 porções
parmesão4 porções
sal e pimenta4 porções
pão crocante4 porções
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Instruções
Coloque a fava numa panela e cubra com água e um pouco de sal.
Deixe ferver e abaixe para ferver.
Cozinhe alguns minutos até que a fava esteja macia.
Ralo.
Retorne a panela ao fogo.
Despeje alguns goles de azeite e o dente de alho.
Frite o alho até dourar.
Em seguida, descarte o alho.
Jogue a fava na panela e refogue por um ou dois minutos.
Em seguida, comece a amassar com as costas de uma colher de pau até formar uma pasta.
Se precisar adicionar um pouco de água, faça-o.
Retire a pasta de fava do fogo e tempere com sal e pimenta e adicione um pouco de limão.
Torre fatias de pão bom e esfregue a mistura de fava quente e cubra com parmesão ralado.
Você também pode regar um pouco de azeite de oliva extra virgem de boa qualidade, se quiser.
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