Salada de nhoque e espinafre murcho
💡Nota do Chef
“Este delicioso acompanhamento mediterrâneo combina a textura fofa do nhoque com as nuances ricas e terrosas do espinafre murcho, criando uma mistura harmoniosa de sabores e texturas. As notas sutis de alho e azeite conferem calor e profundidade ao prato, tornando-o um complemento perfeito para qualquer refeição. Dica do chef: adicione uma pitada de parmesão ralado na hora para realçar os tons cremosos. Bem-vindo ao sabor da costa mediterrânea ensolarada!”
Ingredientes
d nhoque1 libra
folhas de espinafre bebê6 onças
bacon4 tiras
chalotas2
pedaços de nozes0,75 xícara
de suco de limão1
colher de chá. noz-moscada0,25
querido2 colheres de sopa de
cerejas0,5 xícara
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Instruções
Leve uma panela grande com água salgada para ferver.
Coloque uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione o bacon e frite até ficar vermelho e crocante.
Adicione as chalotas ao bacon e refogue por 1-2 minutos.
Em seguida adicione as nozes e a noz-moscada.
Enquanto isso, coloque o nhoque na água fervente.
Cozinhe até que todos os nhoques estejam flutuando, cerca de 3-4 minutos.
Assim que o nhoque estiver pronto, use uma escumadeira para transferi-lo para a frigideira.
Adicione as cerejas e mexa.
Por fim, adicione o suco de limão, o mel e 2-3 colheres de sopa.
de água do macarrão.
Sal e pimenta a gosto.
Coloque o espinafre em uma tigela grande.
Despeje a mistura de nhoque quente sobre o espinafre e misture.
Sirva imediatamente!
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