Grelhados de berinjela e homus
💡Nota do Chef
“Experimente a harmonia vibrante dos sabores turcos com nossos grelhadores de berinjela e hummus, onde a sedosa berinjela encontra a riqueza cremosa do homus, todos perfeitamente carbonizados para realçar seus perfis naturais. Este prato cativa pelos seus sabores simples mas profundos, oferecendo uma deliciosa opção vegetariana e cheia de carácter. Dica de chef: uma pitada de sumagre ou suco de limão adiciona um brilho picante, elevando cada mordida a um novo nível de satisfação saborosa. Aproveite este abraço culinário!”
Ingredientes
Beringela2
Óleo Vegetal2 colheres de sopa
Pão3 fatias finas
Hummus300g
Nozes100g
Salsa40g
Tomate Cereja200g
LimãoSuco de 1/2
Azeite Virgem ExtraRespingo
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Instruções
passo 1 Disponha a berinjela em uma camada em uma assadeira grande.
Pincele moderadamente com óleo vegetal e tempere generosamente.
Grelhe por 15 minutos, virando duas vezes e pincelando com azeite até que as fatias estejam macias e cozidas.
Enquanto isso, transforme o pão em migalhas.
Adicione 2 colheres de chá de óleo e bata novamente para revestir.
passo 2 Espalhe algumas colheres de chá de homus por cima de cada fatia de berinjela.
Coloque a farinha de rosca em um prato grande e pressione o lado do homus das berinjelas nas migalhas para revestir.
Grelhe novamente, com o miolo para cima, por cerca de 3 minutos até dourar.
etapa 3 Numa tigela, misture as nozes, a salsa e o tomate cereja, tempere, depois acrescente o suco de limão e o azeite e misture novamente.
Sirva os grelhados com a salada, mais um bocado de hummus e um pouco de pão pita.
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