Quiche de Havarti e Espargos

Na tigela do processador de alimentos, misture a farinha, o sal e o açúcar.

Adicione a manteiga e pulse até que a mistura fique do tamanho de ervilhas pequenas.

vá em frente e adicione a última colher de sopa de água, uma colher de chá de cada vez, verificando novamente a consistência entre cada colher de chá.

A quantidade exata de água que você precisa dependerá da quantidade de umidade do ar e, portanto, da farinha.

para caber nos talos dos aspargos.

Apare as pontas dos aspargos, certificando-se de que caibam perfeitamente na forma de quiche, dispostas como os raios de uma roda de bicicleta, com as pontas se tocando no meio.

alguns centímetros maior do que sua quiche ou forma de torta.

Dobre a massa de volta sobre o rolo, se necessário, para levantar suavemente a crosta para dentro do prato.

nele para permitir que o vapor escape, isso evitará que a crosta inferior fique empapada.

Asse a crosta às cegas por 5 minutos.

Reserve.Aumente a temperatura do forno para 375 graus.Em uma tigela grande, misture os ovos, o creme de leite e o leite e bata bem.

Despeje delicadamente a mistura de ovos sobre a mistura de queijo.

Coloque os talos de aspargos, as pontas apontando para fora em um padrão de raios, como em uma roda de bicicleta, certificando-se de que as pontas se unam no meio.

borda de um dos talos de aspargos.A faca deve sair limpa.Deve estar úmida depois que toda a quiche estiver úmida, mas deve estar livre da mistura de ovos.

Caso contrário, coloque-a de volta no forno com o papel alumínio por cima por mais 3-4 minutos.