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  3. Caril de feijão
IndianVegetarianCurry

Caril de feijão

Caril de feijão
👨‍🍳

💡Nota do Chef

“Abrace uma sinfonia de sabores com nosso delicioso Curry de Frijoles, onde os feijões substanciais se encontram com especiarias indianas aromáticas, criando uma obra-prima vegetariana irresistível. A textura exuberante e cremosa e os tons ricos e terrosos garantem que este prato se destaque em qualquer mesa. Dica de chef: infunda seu curry com um toque de noz-moscada ralada na hora para um toque quente e inesperado. Junte-se a nós nesta viagem culinária, onde cada mordida é um abraço reconfortante, dando-lhe as boas-vindas a um mundo de indulgência à base de plantas.”

Ingredientes

  • Óleo Vegetal
    Óleo Vegetal1 colher de sopa
  • Cebola
    Cebola1 alho picado
  • ||| 2 dentes picados
    ||| 2 dentes picados2 cloves chopped
  • Gengibre
    Gengibre1 parte
  • Coentro
    Coentro1 Pacote
  • Cominho
    Cominho1 colher de chá
  • Páprica
    Páprica1 colher de chá
  • Garam Masala
    Garam Masala2 colheres de chá
  • Tomates picados
    Tomates picados400g
  • Feijão
    Feijão400g
  • Arroz Basmati
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Instruções

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo baixo-médio.

Adicione a cebola e uma pitada de sal e cozinhe lentamente, mexendo de vez em quando, até ficar macia e começar a colorir.

Adicione o alho, o gengibre e os talos de coentro e cozinhe por mais 2 minutos, até ficar perfumado.

Adicione os temperos à panela e cozinhe por mais 1 minuto, quando tudo deverá ter um cheiro aromático.

Adicione os tomates picados e o feijão na água e deixe ferver.

Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos até que o curry fique bem espesso.

Tempere a gosto e sirva com o arroz basmati e as folhas de coentros.

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🔪

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Perguntas Frequentes

Você pode armazenar as sobras de curry de feijão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Certifique-se de que esfria até a temperatura ambiente antes de refrigerar.
Sim, você pode congelar curry de feijão. Deixe o curry esfriar completamente e depois transfira-o para um recipiente próprio para freezer. Pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Curry de feijão combina bem com arroz basmati, pão naan ou roti. Você também pode servir com acompanhamento de raita ou salada fresca para uma refeição completa.
Este Curry de Feijão já é vegano se você usar óleo vegetal e garantir que todos os temperos e ingredientes sejam isentos de produtos de origem animal.
Se não tiver coentro, pode usar salsa ou coentro como substituto das folhas de coentro. Para os talos de coentro na culinária, você pode omiti-los se necessário.
Para reaquecer o Curry de Feijão, coloque-o em uma panela em fogo médio e mexa de vez em quando até que esteja bem aquecido. Você também pode reaquecê-lo no microondas até ficar bem quente.