💡Nota do Chef
“Este locro reconfortante, um alimento reconfortante da cozinha argentina, oferece uma rica sinfonia de sabores. Combinando carnes tenras, milho fresco e abóbora farta, cria uma experiência deliciosamente suculenta, perfeita para qualquer ocasião. Cada colherada proporciona um vislumbre da herança culinária argentina, sussurrando histórias através de cada mordida aromática. Para um toque delicioso, adicione um pouco de limão para um toque refrescante. Junte-se a esta viagem culinária onde a tradição encontra o sabor em cada porção reconfortante!”
Ingredientes
Milho branco seco500g
Feijão branco seco200g
Abóbora300g
Batatas200g
Carne300g
Carne de porco200g
Chouriço1
Cebola1 páprica picada
||| 1 colher de chá1 teaspoon
SalA gosto
PimentaPara provar
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Instruções
Mergulhe: Mergulhe o milho e o feijão durante a noite em água.
Cozinhe Carnes: Em uma panela grande, doure a carne bovina e suína.
Adicione as cebolas e os temperos, cozinhando até ficarem translúcidos.
Cozinhe o guisado: Adicione milho e feijão embebidos, abóbora, batata e água suficiente para cobrir.
Cozinhe por 2-3 horas, até engrossar.
Servir: Desfrute quente, com pão ao lado.
Dicas profissionais: Torrar um pouco o milho antes de adicioná-lo ao guisado realça seu sabor.
Adicione uma colher de páprica ou uma pitada de cominho para uma camada extra de calor e complexidade.
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