Ensopado de couve-flor e grão de bico
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Ensopado de couve-flor e grão de bico perfeito. Este clássico faz parte da nossa coleção de sopas e com certeza vai impressionar sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
azeite1 colher de sopa
de arroz integral240 g
o dobro de água4 porções
luvas de alho2
cúrcuma1 colher de chá
sal e pimenta4 porções
cebola1
tomate em lata400 g
purê de tomate2 colheres de sopa- luvas de alho3
cm de gengibre1 colher de chá
de pimenta0,5
canela1 colher de chá
garam masala1 colher de chá
páprica1 colher de chá
de batata doce1
suco de limão0,5
água240 ml
couve-flor0,5 grão de bico
pequeno400g
Comprar Ingredientes
Receba esses itens pela Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Para o arroz: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto.
Amasse o alho e frite com açafrão, sal e pimenta por um minuto antes de adicionar o arroz integral.
Frite o arroz por mais 4-5 minutos antes de adicionar a água.
Leve a água para ferver e abaixe o fogo para baixo-médio, deixe ferver por 30 minutos.
Para o ensopado: Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo alto.
Adicione a cebola e frite por 4-5 minutos ou até dourar.
Abaixe o fogo para médio e acrescente o tomate picado, o purê de tomate, a pimenta malagueta, o gengibre, o alho e o restante dos temperos.
Adicione a batata-doce, o suco de limão e a água e deixe ferver antes de diminuir o fogo para médio e deixe o guisado ferver por 30-35 minutos.
Dez minutos antes de terminar, adicione a couve-flor.
Cinco minutos antes de terminar, escorra o grão de bico e adicione-o ao guisado.
Os vegetais devem estar totalmente cozidos, mas ainda assim devem estar ligeiramente estalados.
Tempere com sal e pimenta antes de servir.
Sirva com ervas frescas, como manjericão ou coentro.
Amou esta receita?
Salve nos seus favoritos para nunca perdê-la!
Utensílios Recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explore mais em nosso blog
Aprenda dicas, truques e segredos de cozinha relacionados a este prato.
O guia completo para fontes de proteína vegetal além do tofu
Mergulhe no mundo das proteínas vegetais além do tofu. Descubra fontes menos conhecidas, seus benefícios nutricionais e como incorporá-los de forma eficaz em sua dieta.
Ler Post
Culinária à Base de Plantas: Dicas Essenciais para Refeições Veganas e Vegetarianas
Quer você seja vegano ou apenas experimente a 'Segunda-feira Sem Carne', aprenda os segredos para preparar refeições satisfatórias à base de plantas que até os carnívoros vão adorar.
Ler Post
Especiarias indianas desmistificadas: um guia para iniciantes em curry e muito mais
O que é 'Caril em pó'? (Spoiler: não existe na Índia). Aprenda como florescer especiarias e criar sabores profundos e complexos.
Ler Post