Torta de Tomate, Manjericão e Queijo de Cabra
💡Nota do Chef
“Esta deliciosa torta combina a doçura dos tomates maduros com o encanto aromático do manjericão fresco, tudo aninhado sobre o cremoso queijo de cabra. Perfeito para um brunch ensolarado ou uma entrada sofisticada, sua interação de sabores é pura arte. Dica do meu chef: regue levemente o balsâmico envelhecido antes de servir para realçar suas notas saborosas. Abrace a simplicidade e a elegância desta criação de inspiração mediterrânica, convidando uma explosão de frescura a cada mordida.”
Ingredientes
tomate campari5
mostarda dijon1 colher de sopa
de clara de ovo1
azeite extra virgem grande1 colher de sopa
de folhas de manjericão6 queijos de cabra
grandes0,25 xícara
de sal kosher0,25 colher de chá
massa folhada com manteiga1 folha
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Pré-aqueça o forno a 400F.
Em uma superfície de trabalho limpa, coloque a folha de massa folhada e corte uma tira de 1/2 "de cada lado do retângulo.
Pincele a parte externa do retângulo de massa folhada com a clara de ovo e corte uma tira de 1/2" para caber como borda.
Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e fure toda a massa com um garfo.
Asse por 8 minutos e retire do forno para esfriar por 10 minutos.
Pincele a mostarda Dijon sobre a superfície interna da torta.
Coloque as folhas de manjericão por cima da mostarda e arrume as metades do tomate Campari por cima das folhas de manjericão.
Regue os tomates Campari com azeite virgem extra e espalhe o queijo de cabra por cima.
Tempere a torta com sal e leve ao forno.
Asse por 15 minutos ou até dourar.
Sirva imediatamente.Leia mais: http://www.thesaucygourmet.net/2011/11/tomato-basil-and-goat-cheese-tart.html#ixzz1eIHfu6aW.
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