Haggis Vegetariano
💡Nota do Chef
“Este delicioso haggis vegetariano é uma homenagem à tradição ao mesmo tempo que abraça o paladar moderno. Embalado com lentilhas saudáveis e uma mistura de especiarias, oferece o calor e o conforto do clássico Highland com um toque vegetal. Para um toque extra de elegância, torre a aveia até dourar para realçar os tons de nozes. Terroso e satisfatório, este prato convida tanto os novatos quanto os amantes da comida experiente a saborear um pedaço da Escócia a cada mordida.”
Ingredientes
lentilhas assim1 xícara
de cogumelos assados ||| 1 xícara1 cup
aveia em flocos1 xícara de
nozes1 xícara
de feijão0,5 xícara
de cheddar picante1 xícara
de manteigaUísque 4T
||| 1 T1 T
suco de limão1 T
páprica0,5 t
noz-moscada e pimenta da Jamaica1 pitada
sal6 porções
muita e muita e muita pimenta6 porções
folhas bem acelga6 grandes
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instruções
Combine tudo, exceto as folhas de acelga, em uma tigela grande e mexa para misturar bem.
Deixe de fora cerca de 1 T de pedaços de manteiga.
Em uma panela grande com água e sal, ferva as folhas de acelga por alguns minutos, até que murchem, mas ainda brilhantes.
Escorra-os e deixe esfriar um pouco.
Eles não precisam estar completamente secos.
Unte com manteiga uma tigela ou prato de tamanho médio.
Forre a tigela com as folhas de acelga começando no centro e movendo-se como as pétalas de uma flor.
Certifique-se de que as folhas se sobreponham.
Suas pontas devem ficar penduradas na parte externa da tigela.
Pressione o recheio na tigela forrada e dobre as pontas das folhas de acelga.
Sobreponha-os novamente, até obter uma superfície lisa e coerente de folhas de acelga.
Salpique a superfície com a colher de sopa restante de manteiga.
Asse a 400ºC por 15 a 20 minutos, até que esteja bem quente.
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