Hotpot vegetariano ao estilo vietnamita
💡Nota do Chef
“Bem-vindo a uma viagem culinária com nosso hotpot vegetariano ao estilo vietnamita, uma sinfonia de sabores e texturas! Este prato cativante, repleto de vegetais frescos e ervas aromáticas, é uma deliciosa exploração do charme vibrante da culinária vietnamita. Seu caldo delicado, infundido com cogumelos ricos em umami e capim-limão picante, eleva cada mordida. Dica do chef: para aperfeiçoar esta harmonia, adicione um toque de limão para um toque cítrico refrescante. Mergulhe e saboreie o abraço caloroso do conforto e da tradição.”
Ingredientes
Óleo Vegetal2 colheres de chá
Gengibre4cm finamente picado
Dente de alho2 abóboras picadas
||| 1/21/2
Molho de Soja2 colheres de chá
Açúcar Mascavo2 colheres de chá
Caldo de legumes200ml
Feijão Verde100g de cebolinhas picadas
||| 4 folhas de coentro fatiadas4 sliced
||| Para servirTo serve
Arroz de JasmimPara servir
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Instruções
passo 1 Aqueça o azeite em uma panela média com tampa.
Adicione o gengibre e o alho e frite por cerca de 5 minutos.
Adicione a abóbora, o molho de soja, o açúcar e o caldo.
Cubra e cozinhe por 10 minutos.
Retire a tampa, acrescente o feijão verde e cozinhe por mais 3 minutos até que a abóbora e o feijão estejam macios.
Mexa as cebolinhas no último minuto, polvilhe com coentro e sirva com arroz.
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