Yaki Udon
💡Nota do Chef
“Descubra como fazer o Yaki Udon perfeito. Este clássico japonês faz parte da nossa coleção Vegetariana e com certeza impressionará sua família e amigos com seus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Macarrão Udon250g
Óleo de Semente de Gergelim2 colheres de sopa
Cebola1 repolho fatiado
||| 0,250.25
Cogumelos Shiitake10
Cebolinhas4$$$ Mirin
Molho de Soja2 colheres de sopa
Açúcar refinado1 colher de sopa
Molho Worcestershire1 colher de sopa
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Instruções
Ferva um pouco de água em uma panela grande.
Adicione 250ml de água fria e o macarrão udon.
(Como são muito grossos, adicionar água fria ajuda-os a cozinhar um pouco mais devagar para que o meio cozinhe).
Se usar macarrão congelado ou fresco, cozinhe por 2 minutos ou até ficar al dente; a secagem demorará mais, cerca de 5-6 minutos.
Escorra e deixe na peneira.
Aqueça 1 colher de sopa de azeite, acrescente a cebola e o repolho e refogue por 5 minutos até ficarem macios.
Adicione os cogumelos e algumas cebolinhas e refogue por mais 1 min. Despeje o óleo de gergelim restante e o macarrão.
Se usar macarrão frio, deixe-o aquecer antes de adicionar os ingredientes para o molho – caso contrário, adicione imediatamente e continue fritando até ficar pegajoso e bem quente.
Polvilhe com as cebolinhas restantes.
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