سلطة العدس الطازج
💡ملاحظة الشيف
“سلطة العدس المنعشة هذه هي احتفال طهي بالبساطة والنكهة، وتعرض الثراء الترابي للعدس الطري المكمل بالخضروات المقرمشة ولمسة من الحمضيات. ما يجعل هذا الطبق مميزًا هو تنوعه وخصائصه المغذية، مما يوفر رفيقًا مثاليًا لأطباقك الرئيسية المفضلة. كنصيحة من الشيف، فكر في إضافة القليل من السماق للحصول على نكهة منعشة ترفع مستوى الذوق. رحب بهذا اللحن النابض بالحياة من القوام والأذواق في مطبخك بكل سرور!”
المكونات
عدس أخضر1.5 كوب
خيار1
ثوم3 فصوص
عصير ليمون1
نعناع1 حفنة
زيت زيتون6 حصص
بقدونس1 حفنة
بصل1 وسط
ملح وفلفل6 حصص- بصل0.5
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
في وعاء، ضعي العدس ونصف البصل الأصفر وفصوص الثوم مع إزالة الجلد.
غطي العدس بالماء.
يُغلى المزيج ثم يُخفف اللهب ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة حتى ينضج العدس - ولكن ليس طريًا.
قد يكون من الضروري إضافة المزيد من الماء أثناء عملية الطهي لأن العدس يمتص الماء.
عندما ينضج العدس، صفيه.
انتقاء البصل والثوم، والتخلص منهما.
يقشر الخيار، ويقطع إلى شرائح طولية، وتزيل البذور.
نقطعها إلى قطع صغيرة بحجم حبة العدس تقريبًا.
قطعي البصل الأحمر إلى نفس الحجم أيضًا.
فرم البقدونس والنعناع.
عندما يبرد العدس، امزجه مع المكونات المذكورة أعلاه.
اعصر الليمون واخلطه مع كمية مضاعفة من زيت الزيتون (جزء واحد من عصير الليمون / 2 جزء من زيت الزيتون) وتتبل السلطة.
يتبل بالملح والفلفل.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
الدليل الكامل لمصادر البروتين النباتية بخلاف التوفو
انغمس في عالم البروتين النباتي الذي يتجاوز التوفو. اكتشف المصادر الأقل شهرة وفوائدها الغذائية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي بشكل فعال.
اقرأ المقال
الطبخ النباتي: نصائح أساسية للوجبات النباتية والنباتية
سواء كنت نباتيًا أو تحاول فقط تجربة "Meatless Monday"، تعلم أسرار إعداد وجبات نباتية مرضية ستحبها حتى الحيوانات آكلة اللحوم.
اقرأ المقال
7 أطباق جانبية لا تفشل في عيد الميلاد يمكنك تحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع
قم بتبسيط طهي عطلتك باستخدام أطباق عيد الميلاد السبعة التي لا تفشل والتي يمكنك تحضيرها مسبقًا. من الأوعية المقاومة للحرارة إلى الخضار المحمصة، تم تصميم هذه الوصفات لتقليل التوتر وزيادة النكهة.
اقرأ المقال