راديتشيو اللذيذ وبروسسيوتو كروستيني مغطى بالسابا الحلوة

في مقلاة، سخني زيت الزيتون على نار خفيفة، ثم أضيفي فص الثوم.

يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا من جميع الجوانب.

ارفع الحرارة، اقطع رأس الفجل خشنًا، وأزل اللب واطهيه لبضع دقائق حتى يذبل الفجل.

اخفض الحرارة، وقطع البروسسيوتو أو لحم الخنزير المقدد وأضفه إلى المقلاة.

تريد أن تجعل الدهن هذا ببطء - إذا كانت الحرارة مرتفعة جدًا، فإن لحم الخنزير سوف يصبح مقرمشًا ويصبح مطاطيًا - لا تريد ذلك مع الفجل الناعم.

اتركه يطهى حتى تنضج معظم الرطوبة الموجودة في المقلاة.

يجب أن يظل الراديكيو ولحم الخنزير طريين.

يتبل بالملح والفلفل.

قم بإزالة فص الثوم ورشه فوق خليط السابا أو البلسميك والعسل.

تحقق من التوابل الخاصة بك.

قم بتحميص الخبز، ثم ضع فوقه شريحة من البيكورينو ثم ملعقة من الخليط وقدمه على الفور.

يتناسب بشكل رائع مع كأس من النبيذ الأحمر.