💡ملاحظة الشيف
“انغمس في عالم النكهات المتوسطية المبهج مع بروشيتا السمك المشوي. يمزج هذا الطعام الرائع بين الرقة الرقيقة للأسماك المشوية مع نضارة الطماطم الناضجة والأعشاب العطرية على الخبز المقرمش. ما يجعل هذا الطبق مميزًا حقًا هو التوازن الدقيق بين القوام والأذواق، وهو شهادة حقيقية على مطبخ البحر الأبيض المتوسط. نصيحة الشيف: رذاذ من زيت الزيتون عالي الجودة يعزز النكهات، ويقدم نكهة لا تقاوم في كل قضمة. يتمتع!”
المكونات
anchovy6 fillet
country bread5 inches
basil leaves0.5 cup
garlic2 cloves
oil4 servings
onion0.5 cup
tomato paste1 tablespoon
tomatoes1 pound
fish fillets4 pieces
تسوق المكونات
احصل على هذه الأصناف من Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
التعليمات
Preheat oven to 475 degrees F.Heat a sauce pan over medium heat.
Add 1 Tb.
of oil, onions and anchovies.
Saute for 2 minutes, then add the garlic, tomatoes and tomato paste.
Salt and pepper to taste.Bring to a boil and reduce heat to a simmer.
Simmer 10-15 minutes.Meanwhile, pat the fish with a paper towel.
Then lightly oil, salt and pepper on both sides.
Roast on a rimmed baking sheet for 6-8 minutes--depending on the thickness of the fish.Brush the bread with olive oil and toast in the oven for 3-5 minutes.
*You could put them on a lower rack with the fish to save time!Stack the basil leaves.
Roll them into a tight cylinder.
Slice them thin into fine ribbons.To assemble the bruschetta, top bread with a fish fillets.
Then add tomato sauce and sprinkle fresh basil ribbons.
Serve immediately.
أحببت هذه الوصفة؟
احفظها في مفضلتك ولا تفقدها أبداً!
أدوات مطبخ موصى بها
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
استكشف المزيد في مدونتنا
تعلم نصائح وحيل وأسرار مطبخ متعلقة بهذا الطبق.
نكهات البحر الأبيض المتوسط: رحلة عبر الطبخ اليوناني والتركي
من أطباق المقبلات إلى الكباب المشوي، استكشف تراث الطهي المشترك بين اليونان وتركيا.
اقرأ المقال
استكشاف المطبخ الإيطالي: ما وراء المعكرونة والبيتزا
هل تعتقد أنك تعرف الطعام الإيطالي؟ فكر مرة أخرى. اكتشف التنوع الإقليمي لمناطق إيطاليا العشرين، من ريسوتو في ميلانو إلى كابوناتا في صقلية.
اقرأ المقال
الدليل الكامل للنظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط: الفوائد والوصفات
إنه ليس مجرد نظام غذائي. إنه أسلوب حياة. اكتشف النكهات الطازجة والفوائد الصحية لطريقة تناول الطعام في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
اقرأ المقال